关注 提到市面上畅销的零食种类|酸奶与巧克力“相克”,事实真的如此吗?看一看你吃错了吗?
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提到市面上畅销的零食种类 , 最先映入我们脑海的必然会有巧克力和酸奶的身影 。 不过酸奶和巧克力不仅仅是解馋的零食 , 它们还具有一定的营养价值和养生功效 。 你知道 , 它们都有什么营养价值吗?
巧克力的营养价值
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众所周知 , 巧克力中最主要的成分就是可可脂 , 除此之外 , 其还含有丰富的糖分以及钙、镁、锌等营养物质 , 对人体有一定的积极作用 。
巧克力具有一定舒缓情绪的作用 。 可可脂中含有一定的可可碱成分 , 其能够舒缓紧张的情绪 , 减少消极心理 , “吃巧克力心情会好”这个说法就是由此而来的 。
酸奶的营养价值
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酸奶中含有大量的蛋白质以及钙、镁等营养成分 , 与此同时 , 其还含有乳酸菌、牛奶因子以及多种酶 , 可以为人体提供多种营养物质 。 酸奶对人体有一定的积极作用 , 整体功效性很强 。
日常生活中 , 酸奶和巧克力的搭配很普遍 , 部分大人和孩子都会如此搭配 。 但有人质疑 , 酸奶和巧克力相克 , 不能一同食用 , 事实真的如此吗?
酸奶和巧克力可以一起吃吗?
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严格的来讲 , 酸奶和巧克力可以一同吃 , 但最好不要一同吃 , 为什么这么说呢?巧克力中含有大量的草酸物质 , 而酸奶中含有大量的钙元素 , 两者结合 , 会反应生成草酸钙 。 草酸钙是一种沉淀物 , 进入人体后钙质是很难被吸收利用的 , 故而酸奶中的营养就损失了部分 。
巧克力和酸奶一同食用 , 虽然损失了部分营养 , 但若不是长期搭配食用 , 是不会产生什么不良反应的 。 如若是长期同食巧克力和酸奶 , 就会影响身体对钙的吸收和利用 , 造成发育迟缓、毛发干枯等问题 。 故而 , 两者食用的时间最好要分开 , 得以充分发挥营养物质的价值 。
俗话说:一物降一物 , 这句话同样适用于饮食之上 。 很多人对饮食搭配都有一定的误区 , 以至于营养吸收不达标 , 浪费了食物中丰富的营养成分 , 甚至让身体负担加重 。 食物搭配是要讲究技巧的 , 不按照原则搭配就是“耍流氓” 。 那么 , 食物搭配都有哪些技巧呢?
食物搭配的技巧
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1、相克食物要注意
日常生活中的食物种类数不胜数 , 各种搭配也是让人眼花缭乱 , 在众多搭配种类中遇到相克食物的几率并不低 。 要想避免相克搭配 , 那就需要我们具备一定的知识储备 , 弄清食物相克的搭配都有哪些 , 如此才能真正避免 。
如果记不住 , 那就可以在选择食材前查询一下 , 避免相克的食物组合在一起 , 对我们的身体造成消极的影响 。
2、营养均衡很重要
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人体所需的大部分营养都是从食物中摄取的 , 只有保证饮食搭配均衡 , 才能保证人体营养全面 。 饮食搭配最基本的就是荤素搭配 , 肉与蔬菜合理搭配更有益于我们身体健康 。 除此之外 , 对于人体缺少的营养成分要适当多摄取一些 , 在食物搭配时可以优先考虑 。
酸奶、巧克力都是具有一定营养价值的零食种类 , 两者分开食用 , 功效更强 , 如若同时摄入 , 就会造成部分营养成分的缺失 。 因而 , 在饮食搭配时要避免相克食物同在 , 注意营养均衡 , 为我们的身体打下坚实的基础 。
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