为什么豆腐乳吃起来比豆腐鲜美呢 _知识经验

【为什么豆腐乳吃起来比豆腐鲜美呢】

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腐乳又称豆腐，是在中国流传了几千年的传统民间食品。因其口感好，营养高，深受中国和东南亚人民的喜爱，是经久不衰的美味。
腐乳通常分为三类:青方、红方、白方。其中，臭豆腐属于“方清” 。“大”、“红辣”、“玫瑰”属于“红场” 。“甜辣”“桂花”“五香”属于“白面” 。
代表产品:白色腐乳以桂林腐乳为代表。桂林豆腐乳历史悠久，颇有名气。它早在宋朝就很有名了。是传统特产“桂林三宝”之一。
红色腐乳红色腐乳从选料到成品要经过近30道工序，非常考究。腐乳是最传统的一种腐乳，入坛后需要用优质白酒润制，数月后才能享用。
绿色腐乳就是臭豆腐奶，也叫绿色配方，以百年老店王致和为代表，发明者是安徽人王致和。
以上解释了为什么豆腐乳比豆腐好吃。本文到此结束，希望对大家有所帮助。