海鲜蒸饺的做法大全图片 _知识经验

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1.材料:蛤蜊300克、虾仁300克、猪肉馅500克、韭菜400克、姜30克、胡椒粉4克、盐10克、蚝油10克、油30克、黄酒20克、面粉500克。
【海鲜蒸饺的做法大全图片】2.将蛤蜊在淡盐水中浸泡几次，让其吐出沙子。然后在水中加入姜丝、黄酒、胡椒粉，再放入蛤蜊煮，开了就取出来。将贝类去皮，再次清洗，以彻底去除沙子。把蚌肉里多余的水分挤出来剁碎，但不要太多。用胡椒粉和黄酒搅拌鲜虾，腌制几分钟，然后切碎。将所有的猪肉馅、蛤肉和虾糜放入一个盆中，加入盐、胡椒和姜末。还加了黄酒和蚝油，还加了食用油。朝一个方向搅拌均匀，使肉变得结实。把韭菜切碎放进去。首先将韭菜和香油混合均匀，锁住韭菜中的水分。将韭菜和肉馅混合均匀，将面团擀成饺子，将馅裹在饺子皮里，蒸熟。
以上解释了海鲜蒸饺的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。