铁板豆腐是哪里的菜 铁板豆腐是哪里的特产


铁板豆腐是哪里的菜 铁板豆腐是哪里的特产

文章插图
1、铁板豆腐是安徽的特产 。
2、主料:豆腐1块、鸡蛋4个;配料:番茄酱适量、淀粉适量、盐适量、酱油适量 。
【铁板豆腐是哪里的菜 铁板豆腐是哪里的特产】3、做法:在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口,再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开 。然后倒扣在盘子,把豆腐切成均等块(这方法可以将豆腐完整地取出) 。锅下油(油量多一些),烧至五成热时,放入豆腐块,中火慢煎 。快速撒入椒盐粉 。再撒入孜然粉 。煎至豆腐皮焦黄,翻面继续煎(这时油温更高,可以将火再调小一些) 。撒入椒盐粉、孜然粉和葱花,葱花激出香气即可 。