双椒鸡捞面的做法：
2个鸡腿去骨，鸡腿肉切成一小块；
切成小块的鸡腿肉混和生抽酱油10g、米酒5g、盐和糖各2g、白胡椒1g、姜片粒一丝腌渍20min，码制底味；
红、绿辣椒切成段儿，大概1公分左右；
烧开水，水烧开后放入面条，煮2分钟后马上捞起来沥干水分份，用食用油拌一下，避免鲜面条黏连，晾凉后用；
热锅冷油，放入所有青红花椒，文火炸成花椒油；
用炸好的花椒油进行爆香剩下来的葱姜粒，放入鸡块走红快炒，直到鸡块全熟、鸡皮肤略有发黄；
倒进所有青花椒、辣椒段，及其生抽酱油、老抽王、耗油各5g再次煸炒；
【双椒鸡捞面的做法】青红辣椒翻炒9完善就能熄火，将晾凉的面条倒进锅中，和鸡块搅拌均匀，就完成 。

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