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1、佛跳墙,这是一道高级炖罐,进了酒店点一道佛跳墙会让人觉得你非常有品位 。
2、老鼠干,这里有龙岩老鼠干也有宁化的老鼠干,一般闽北的吃宁化老鼠干,闽南吃龙岩老鼠干,不过这道菜太特殊,有些人不敢吃 。
3、宁化鱼生,这是日本生鱼片传入福建之后衍生的一道本地特色生鱼片,营养丰富口感好 。
4、沙县板鸭,沙县做吃的在福建是非常有名的,板鸭的口感可以赶上背景烤鸭了 。
【福州特色菜有哪些呢 福州特色菜的介绍】5、海蛎煎,海蛎煎也叫蚵仔煎,是经典的闽南小吃,在台湾也有 。海蛎煎是用薯粉、新鲜海蛎、鸡蛋、葱混合而成的面糊,煎成金黄色的饼 。吃的时候可以配上甜辣酱或者番茄酱 。
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