小笼包子的馅料怎么做

1、有些人也都是非常喜欢吃韭菜素馅的小笼包,先准备一些酒菜,然后把韭菜摘干净,清洗干净之后沥干水分,然后把韭菜切得小一些,再切好,韭菜以后放在一旁备用,然后准备两三个鸡蛋,把鸡蛋煎好之后弄碎放在韭菜里面之后加入适量的食用盐,十三香,然后再倒入一些香油搅拌均匀,这样也是可以让做的馅儿更香,而且也能够防止韭菜出太多的水 。在做好以后我们就可以开始包包子了,因为这些食材是宿舍的,而且鸡蛋也是做熟的,所以蒸10分钟左右的时间就可以了 。
【小笼包子的馅料怎么做】2、猪肉馅儿的,我们再去市场上买猪肉的时候可以让卖肉的老板把肉馅提前交好,这要在做肉馅的时候也能够节省一些时间,然后回到家里,我们把肉馅里打上几个鸡蛋,然后搅拌均匀之后,准备一些胡椒粉,生抽,食用盐和味精加入到肉馅里面,搅拌均匀 。然后我们也可以准备适量的韭菜,韭菜清洗干净之后切的碎一些,然后加入到猪肉馅里搅拌均匀之后就可以来包包子了,因为是包的肉馅的,所以在蒸制的过程中大概需要15分钟左右的时间,然后就可以开吃了 。
3、我们准备一个西葫芦,然后把西葫芦休息干净,洗干净以后擦干水分,然后把西葫芦擦成丝再擦好丝以后在西湖路边撒上一些盐,这样可以把西葫芦的水分给腌制出来,包的包子才不会露馅儿 。然后把腌出来的水分倒掉,把西葫芦再稍微的捏一下,让水分更好的出来,注意不要捏得太干了,然后在煎两个鸡蛋之后把鸡蛋弄的碎一些,加入到西葫芦里边,然后加入一些食用盐和香油,再加入一些蒜末,搅拌均匀就可以了,然后就能够包包子了,包出来的西葫芦馅儿的包子吃起来非常的好吃 。