文章插图
1、排骨清水泡一会 ， 泡出血水 ， 洗净；冷水下锅 ， 放葱 ， 八角2个 ， 盖上盖子 ， 水开后煮5-6分钟左右；接下来蒜切碎 ， 姜切末；煮好的排骨控水捞出；
2、把切好的蒜 ， 姜末倒入排骨上 ， 加入两小勺盐 ， 两勺蚝 ， 两勺生抽 。
3、一勺糖（根据个人口味） ， 一个鸡蛋 ， 4勺玉米淀粉 ， 抓拌均匀 ， 腌制10分钟；
【煮熟的排骨怎么做炸排骨的做法 煮熟的排骨如何做炸排骨】4、锅烧热 ， 放入适量油 ， （排骨放入锅里 ， 周围会有大泡的时候） ， 下锅炸排骨 ， 尽量让蒜末包裹在排骨上；
5、炸好一面再炸另外一面；炸至两面金黄色香酥美味蒜香排骨炸好了 ， 香酥可口 。

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