花胶鲍鱼排骨汤
【排骨怎么吃好】材料:花胶、鲍鱼、排骨、蜜枣
做法: 1、先将花胶用清水冲洗干净浸软 , 然后烧滚一煲热水加入姜葱绍酒将花胶煮20分钟 ;
2、熄火后 , 加盖焗4到6小时至软身为止;
3、 浸发后取出过冷河 , 将排骨洗净出水 , 待用 ;
4、将冰鲜鲍鱼在室温下解冻 , 待用;
5、将所有材枓放进煲内 , 煮滚30分钟后 , 调至中火 , 煲1小时即可 。
玉米排骨汤
材料:小排骨 , 玉米 , 胡萝卜 , 葱 , 姜 , 料酒 , 盐
做法: 1、小排加料酒焯水 , 玉米、胡萝卜改刀 , 葱结姜片备用;
2、将所有原料下锅煮 , 烧开后撇沫 , 再炖60分钟;
3、最后起锅调味 , 点少许醋 , 出锅即可 。
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