【食用纯碱的化学名称叫做碳酸钠(Na2CO3 小苏打学术名称什么区别)】
名称不同:吃纯碱的化学名称叫碳酸钠（Na2CO3)小苏打的化学名称叫碳酸氢钠（NaHCO3） 。
碱性不同:小苏打水弱碱性，纯碱水碱性 。
外观不同:小苏打是白色的小晶体，纯碱是白色的粉末 。

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