生腌芥菜丝的腌制方法大全


生腌芥菜丝的腌制方法大全

文章插图
1.准备芥末10公斤,陈醋1瓶,味精150克,糖230克,蒜500克 。
2.芥末洗净 , 去皮,切丝 。
3.切成丝,放入清水中浸泡30分钟 。
4.30分钟后 , 取出沥干水分,加入盐 , 用手抓匀 。
5、锅中放入适量的油,用大火加热,放入花椒快速翻炒,然后放入锅中 。
6.用菜刀将大蒜切片备用 。
7.将所有材料加入玻璃罐中 , 搅拌均匀 , 密封 , 静置一周 。
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