拌红薯粉皮怎么拌好吃

1、首先,把粉皮拿出来 , 一开始粉皮是硬的,需要开水煮才可以变软,我们把粉皮放在水中煮大约10分钟就可以了 。接下来,把地瓜洗干净,然后切成片 , 放在碗里面备用 。
2、接着上面的步骤 , 把切好的地瓜放在清水里煮大约10-15分钟(多煮一会儿,去去它的涩味) 。
【拌红薯粉皮怎么拌好吃】3、接下来,准备好调味的料:在碗中倒上适量的醋,加上一勺香油,搅拌均匀,然后,把葱,蒜以及小米椒都切碎,加入醋中 。
4、然后 , 把煮好的地瓜放入我们调好的调料中,并且搅拌均匀,让地瓜充分入味,再加入粉皮 , 最后,再在锅中加入食用油 , 等待油热之后,加入葱姜蒜爆香,爆香之后把油倒入已经拌好调料的地瓜粉皮中,搅拌均匀即可 。