家庭干锅鱼简单好吃做法 _知识经验

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【家庭干锅鱼简单好吃做法】1.材料:黑鱼两斤左右，花菜半个，土豆一个，葱一根，芦笋半斤，四季豆半斤，胡椒粉少许，干辣椒少许，姜两三片，蒜四个，豆瓣酱少许，蚝油少许。
2、材料准备好，洗净切块，鱼片用淀粉、盐、鸡精、蛋白腌制半小时。
3.姜切片，蒜拍匀待用。
4.将所有菜翻炒至7分熟，放在一边(做菜的时候记得不要加太多油，因为最后总结会很油，每一道菜都要用盐和鸡精分开炒，这样菜才好吃) 。
5、鱼也要炸到变白，中间还有一点红就上桌了。
6、锅中放少许油，放入姜、蒜、花椒、干辣椒，翻炒豆瓣酱。
7、把刚才的菜全部倒出来，翻炒，先不记鱼，再根据个人口味加盐和鸡精。
8、炒的差不多了，单独加入豆瓣，将鱼片放入翻炒，加入少许料酒翻炒。这时候你就需要速度了，然后放在菜上，撒上香菜和芝麻(如果喜欢好看，也可以把辣椒爆开，浇在上面) 。
以上解释了家庭干锅鱼简单好吃的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。