1、主料：咸菜1斤,鲜虾仁4两,三层肉150克 。
【咸菜虾仁怎么做】2、辅料：红辣椒1条,蒜头2片,糖适量,桔子汁 。
3、把咸菜稍为浸水 ， 然后不断清洗及挤出菜汁 ， 重复多次直到满意咸菜味为止 。
4、爆香配料及切丝的三层肉 ， 后加入去壳的小虾仁及咸菜炒至香味出就可 。
5、如果太咸加入桔子汁以化解重咸味。
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