赣州有名的小吃有哪些 赣州有名的小吃推荐


赣州有名的小吃有哪些 赣州有名的小吃推荐

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1、赣州小炒鱼 。小炒鱼是江西赣南地区的特色名菜 , 在当地相当有名的 , 关于赣南小炒鱼有历史渊源的哦 , 主料为草鱼 , 来赣州基本每家餐馆都会有小炒鱼作为看家菜 , 这道客家美食已经是赣州的美食招牌 。
2、信丰萝卜饺 。不少地区人们做饺子都是用猪肉或者是其他的肉馅 , 但是信丰县的特色小吃萝卜饺 , 却不一样 , 使用的当地农家生产的白萝卜 , 在配上红薯粉 , 猪肉 , 鱼肉为主要原材料再配以辣椒粉 , 生抽等调味料制作而成 。信丰的萝卜饺虽然名为“饺子”但其实没有使用面粉 , 而是使用红薯粉 , 这就导致萝卜饺的口感独具一格 , 成为了当地独有的美味小吃 。
3、荷包胙 。荷包胙是江西赣州南康地区的一道特色美食 。在本地人的心目中 , 逢年过节或者是为宾朋送行 , 少不了这道菜 。制法也很讲究 , 用上好的猪肉配上各种香料腌制 , 再放入大荷叶中上锅蒸熟 。做好的荷包胙 , 个大 , 呈梯形的帽子形状 , 吃的时候能够闻到荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香 , 吃起来油而不腻 。
【赣州有名的小吃有哪些 赣州有名的小吃推荐】4、豆巴子 。豆巴子是江西赣州于都地区的特色美食 , 属当地人以黄豆、面粉、米粉等混合成洁白的米浆 , 用特制的平勺盛入油锅 , 炸成薄薄的小圆饼 , 以花生点缀其上 , 入口松脆酥香 , 圆圆的豆巴子 , 炸熟后呈金黄色 , 形如十五的月亮 , 因此也有人把豆巴子叫作月亮巴 , 颇有几分浪漫情怀 。