1、香料：当我们煮羊肉时 ， 我们需要添加浓烈的香料 。一般有洋葱 ， 生姜 ， 大蒜 ， 当归 ， 党参 ， 胡椒粉等 。这些材料具有相对强烈的气味 ， 可以有效掩盖羊肉的膻味 。
2、清洗：刚购买的羔羊必须用清水洗三遍 ， 并用双手大力擦拭以除去泡沫 。将羊肉在水中浸泡约半小时 ， 这样去除膻味的效果会更好 。
【怎么给羊肉去膻味】3、加醋：加入一些白醋 ， 然后加入葱 ， 姜 ， 酱油 ， 糖 ， 料酒 ， 大料 ， 再加入少许大蒜 ， 然后开始锅 ， 这样 ， 膻味大大降低了 ， 味道也很醇厚 。

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