做馒头怎样正确放糖 _知识经验

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1.按照面粉500克，酵母5克的比例准备。
【做馒头怎样正确放糖】2.将酵母放入碗中，用温水搅拌，加入白酒，可以使面团发酵得更好。
3、糖入面粉，糖能促进面粉发酵，倒入酵母水，用筷子搅拌。
4.倒入适量温水，将面粉搅拌成絮状。
5.揉成面团，盖上盖子发酵。
6.当面团发酵到原来面团大小的两倍左右时，出现蜂窝，面团发酵完毕。
7.将发酵好的面团放在面团台上揉出气泡，然后醒发10分钟，再揉醒3次左右，直到用手指压住面团，迅速反弹。这时候面团就完全做好了，可以做成馒头了。
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