【如何挑选新鲜扇贝 挑选新鲜扇贝的方法】

文章插图
1、分辨扇贝的好坏 ， 可以看扇贝外壳 ， 选购时颜色比较一致且有光泽、大小均匀 ， 不能太小 ， 否则因肉少而食用价值不大 。扇贝壳是否张开 ， 活扇贝受外力影响会闭合 ， 而张开后不能合上的为死扇贝 。
2、而冰鲜扇贝要看其外观是否洁白 ， 然后是看其解冻后 ， 纯扇贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度 ，  碎的是否多及新鲜程度 。一般出品率在70%左右 ， 色洁白、颗粒大且饱满 ， 新鲜度高、无碎粒 ， 或每500克不超过10颗碎粒的冰鲜扇贝 ， 为合格品 。

• 怎么挑选新鲜猪肝 挑选新鲜猪肝的小技巧
• 如何挑选新鲜鱿鱼 怎么挑选新鲜鱿鱼
• 怎么挑选新鲜的鱼 如何挑选新鲜的鱼
• 麻辣鸡块的做法四川 如何做麻辣鸡块
• 新鲜红薯叶怎么保存 新鲜红薯叶怎么保存时间长
• 香辣泥的正宗做法 如何制作香辣土豆泥
• 如何修改wifi密码和名称
• 空调内机里有霜怎么解决 空调内机有霜是怎么回事如何解决
• 如何做干烧鲅鱼饭
• 单门冰箱如何正确使用