文章插图
1、用料：全脂牛奶200g ；奶油50g ；白砂糖3勺 ；炼乳2勺 ；干冰适量 。
【干冰冰激凌的制作方法 冰激凌制做方法】2、全脂牛奶和其他配料的比例是5：1：1：1 ， 干冰用量适量 。
3、先把干冰从冰箱取出倒入干净的干毛巾上 ， 用干毛巾包裹干冰 ， 把包裹的干冰砸碎倒入干净的碗里备用 。
4、将全脂牛奶和其他配料依次倒入一个大的容器里 ， 用打蛋器搅打一会 ， 使其均匀融合 。
5、一边搅打牛奶一边倒入干冰 ， 这个步骤要慢慢加干冰 ， 不要一下倒下去 ， 在倒入干冰的同时 ， 牛奶就会蓬发 ， 一直搅打成冰淇淋状就可以 ， 这时就可以吃了 。如果家里有水果 ， 这个时候就可以把水果打碎加入冰淇淋中搅打 ， 就变成水果味的冰淇淋 。

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