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1、看看颜色 。用肉眼观察蜂蜜的色泽,色泽浅、明亮、透明、粘度适中的蜂蜜质量高 。颜色为深棕色或黑红色,光泽暗淡,蜂蜜混浊 。不同植物来源的单花蜂蜜颜色不同 。
2、纯蜂蜜有独特的香味,如槐花的花蜜应该有槐花的香味,枣的花蜜有枣花的香味 。混合蜂蜜也应该有一种纯净而良好的气味 。假蜂蜜花有淡淡的香味,蜂蜜掺糖有糖的味道 。
【怎样挑选蜜蜂好吃 如何挑选蜜蜂好吃】3、品尝味道 。吃一点蜂蜜,在嘴里尝一尝 。它新鲜、细腻、香甜,喉咙清澈湿润,余味清淡 。这是高质量的蜂蜜 。例如,如果口腔柔软湿润,味道甜腻,喉咙辛辣,余味重,这就是劣质蜂蜜或掺假蜂蜜 。蜂蜜尝起来像蜂蜜,糖尝起来像糖 。纯蜂蜜甜而微酸,口感柔和细腻,余味绵长清淡 。然而,假蜂蜜有淡淡的蜂蜜味道和短暂的余味 。例如,掺糖的蜂蜜余味短,糖浆味浓 。掺有尿素的蜂蜜尝起来又甜又咸 。蜂蜜中掺有增稠剂,有粘口、粘舌的感觉,并有刺激性异味 。
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