文章插图
1.3人份高面粉160克，低面粉40克，鸡蛋1个，干酵母3克，牛奶70克，黄油25克，盐1克，糖25克 。香肠5根，蛋液4克 。
2.加入鸡蛋、牛奶、糖和盐 。加入高低面粉，表面撒上酵母 。
3.放入面包机，选择面团功能开始揉面 。
【香肠面包的制作方法】4.面团成型后 ， 加入黄油 ， 继续揉至完全吸收 。
5、面团室温发酵50分钟左右，体积变大一倍 。
6.取出面团，压平排气 。
7.分成五份，每份约73g，揉匀静置10分钟 。
8.将面团擀成小块，中间放一根香肠 。
9.紧紧地捏着嘴 。
10.用剪刀剪口 ， 切香肠，面团底部不变 。
11、交错扭转 。
12.烤箱放一碗开水，放入面包，关好烤箱门，发酵45分钟左右 。用蛋液刷表面 。
13.放入烤箱，170度烤10分钟 。
以上解释了香肠面包的制作方法 。本文到此结束 。希望能帮到大家 。

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