怎样挑选正宗盐池滩羊 如何挑选正宗盐池滩羊


怎样挑选正宗盐池滩羊 如何挑选正宗盐池滩羊

文章插图
1、看颜色 。假的羊肉颜色一般为血红色或是选红色 。而真的羊肉一般为淡粉色或是粉红色 。
2、看纹理 。假羊肉的纹理十分粗糙,切开后瘦肉较多,而且为大片状 。真的羊肉纹理细腻,切开之后有白色的条纹 。
3、看肥肉 。假羊肉的肥肉排布规律,一般分布在瘦肉的两边,带有血色 。真正的好盐池滩羊肉的肥肉是均匀搭配的,颜色为雪白色 。
4、看熟肉 。假羊肉在下锅之后颜色会变黑,有很多的浮沫,并且口感较硬 。真的羊肉下锅之后仍然为粉红色,浮沫较少,有轻微膻味和羊肉的香味 。
【怎样挑选正宗盐池滩羊 如何挑选正宗盐池滩羊】5、看油脂 。猪油的融化温度比羊油低 。在温度低的时候,羊肉的油脂相较猪肉而言更硬 。
6、看包装 。有些肉类的包装带上,配料一栏会注明有合成肉的成分 。
7、看价格 。目前市面上羊肉的价格在25-40元间,如果价格过低的话,一定不是纯羊肉 。很可能是合成肉 。