【杭州挑选正宗板栗鸡 杭州如何挑选正宗板栗鸡】
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文章插图
1、挑选板栗的时候要注意看板栗的颜色,一般比较好的板栗表面是深红色的,而且外壳不是很光滑,比较的粗糙,还可以根据板栗底部的绒毛判断板栗是否新鲜,好的板栗底部有很多的绒毛,但是如果板栗存放时间太长了,底部就很少有绒毛了 。大家还要仔细看看板栗的表面有没有虫子眼,用力的摩擦表面如果还是没有虫眼那就可以放心的购买了 。
2、挑选鸡肉的时候大家需要看看鸡肉的颜色,一般鸡肉的颜色都是红里透白的,但是如果时间太久了,鸡肉就会有一些青色,还可以用手摸一摸鸡肉表面,一般来说,鸡肉的表面都是微微的湿润的,不粘手,但是如果你看到鸡外表液体很多,而且很粘手有一股味道,那就不要买了 。
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