【牛雪花和牛里脊哪个好吃 牛雪花和牛里脊哪个好吃点】
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1、雪花牛肉更好吃 。
2、雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间 ， 形成明显的红、白相间 ， 状似大理石花纹的牛肉 ， 国内外也称其为大理石牛肉 ， 它含有大量人体所需的脂肪酸 ， 随着牛肉里脂肪含量增高 ， 胆固醇的含量反而下降了 ， 营养价值比起普通牛肉来说要高不少 。
3、牛身上肉质最细嫩的部位是牛里脊 ， 当然价格也要比其它部位的普通牛肉要高 ， 堪称牛肉的上品 。牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉 ， 由于每头牛只有一小条 ， 所以显得十分珍贵 。
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