能吃“苦”的人，的确更健康！3种食物好处多，就怕你咽不下( 二 ) _健康小知识

二、蒲公英根
蒲公英是大家都比较熟悉的一种野菜，大家吃蒲公英叶的时候，一定觉得很苦，但你有尝过更苦的蒲公英根吗？
蒲公英全株可入药，相较于蒲公英的花和叶，蒲公英的根茎更具有多种药用价值。

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1、清热解毒：清热解毒是蒲公英根的重要功效之一，它对人体内的多种热毒都有很好的清除作用，特别是对人类的肝热以及因肝热引起的目赤肿痛与多种感染症状都有很好的治疗和预防作用。
2、保肝护肾：蒲公英根也是促进肝肾活动的一味良药。既可以改善肾脏引起的水肿，又能促进有害物质经肾脏排出体外，对肾炎也有很好的改善效果。
3、抗菌消炎：抗菌消炎也是蒲公英根的重要作用，它对人体内的金黄色葡萄球菌和伤寒杆菌以及绿脓杆菌等多种致病菌都有很好的消除和抑制作用，平时用蒲公英根泡水喝，可以消除人体内的炎症减少多种细菌性疾病的发生。

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蒲公英根的功效很好，但并不是没有缺点，蒲公英偏凉性，对于脾胃虚寒和天生体寒的人来说，一次大量服用或长期饮用，可能导致肠胃不适。
蒲公英根一般不做食用，而是将其超制成茶饮用。针对其寒凉情况，可将蒲公英根进行发酵，使其变成发酵蒲公英根茶后饮用，可大大减弱凉性，更适合长期饮用。

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此外，也可将蒲公英根搭配一些温性花朵一起饮用，也可起到综合寒性，增益功效的作用。
如可将蒲公英根和野生小玫瑰搭配，制成蒲公英玫瑰茶饮用，不仅能发挥蒲公英抗菌消炎的作用，也能促进玫瑰花解郁散结的作用，很适合女性饮用，用来防治乳腺炎、乳腺增生等乳腺问题。

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三、莲子心
莲子心的味道很苦，很多人在吃莲子的时候都要将莲子心先去掉，这真是可惜了，其实晒干的莲子心用来泡水喝能够起到很好的养生效果。
1、安神：莲子心泡水喝能够帮助安神，特别是睡眠质量不好，经常失眠多梦、心烦气躁的人，睡前1小时左右用莲子心泡水喝能够改善睡眠质量。
2、止泻：莲子心泡水喝能够帮助有效止泻，特别是一直拉肚子或者是身体患有痢疾的人，用莲子泡水喝能够帮助有效缓解症状。

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3、降压：莲子心中含有的莲心碱以及其他非结晶生物碱都能够帮助扩张血管，降低血压。高血压患者可以经常用莲子心泡水喝来帮助降压。
4、强心：莲子心中含有的非结晶生物碱能够有效保护心脏，能够帮助扩张外周血管，增强血管的弹性，帮助防治心脑血管疾病。
将莲子心制成茶饮用，苦中带有淡淡的清香，莲子心茶可以单独喝，也可以和其他原料一起搭配喝。如可将莲子心与雪梨搭配，可清热润肺、生津止渴、消暑烦闷的作用。

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莲子心和绿茶都具有清心火、降血压的作用，可以将两者搭配，用于清除体内的火气，辅助治疗高血压。
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