沽源蔬菜种植实现致富与保生态共赢 _健康小知识

本文转自：北京日报

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在北京农业专家指导下，坝上蔬菜长势喜人。
本报采访人员李如意
眼下，河北张家口沽源县的蔬菜地里一片生机盎然。沽源优质蔬菜专家工作站的专家们下到基层，指导农户种植，解答农户在蔬菜成长期间遇到的各种技术难题。
【沽源蔬菜种植实现致富与保生态共赢】沽源是京北重要的绿色农产品和夏季蔬菜生产基地，拥有架豆、西兰花、马铃薯三个“中国特产之乡”称号，种植蔬菜达20多个种类、30余万亩。沽源优质蔬菜专家工作站由北京市农林科学院、河北北方学院、北京市裕农公司于2018年共同设立。 3年多来，北京农业专家深入田间地头进行科技指导，新材料、新技术不断使用推广，蔬菜品质和种植收益大幅提升。
每亩节约成本约360元
“沽源蔬菜的生长期就在这几个月，老百姓很需要我。条件允许后，我会第一时间赶到那里。 ”作为北京市农科院植物营养与资源所的副研究员，杨俊刚的另一个身份是沽源优质蔬菜专家工作站站长。受新冠疫情影响，杨俊刚无法亲临现场，他录制了十几段小视频，向种植户介绍水肥控制等方面的农业知识。
专家工作站针对生菜、白菜、娃娃菜、菠菜提出很多优化建议，推广了生菜规模化生产技术，当地在水氮精准施用、生物防治、土壤有机质提升方面有了很大进展，形成示范作用。 2018年至2021年，工作站培训指导种植大户4.2万人次，覆盖全县233个行政村，累计示范面积达到3.68万亩，形成液体肥配肥站、生菜规模化轻简技术、西兰花病害生防技术等三项技术成果，节水27.3%、节肥22%、节药18.6% ，每亩节约成本约360元，直接带动种植户增收。
几年来，专家团队对当地的了解更加深入，地方政府和种植户对科技兴农更加重视，工作站在今年完成续建。由于产值较高，沽源西兰花种植面积占蔬菜种植面积的三分之一，达十万余亩，但连作种植导致作物和土壤容易出现病害，从而影响产量和质量。现阶段工作站将西兰花作为技术指导的重点，对其开展保护。
每年7月至9月沽源蔬菜在北京市场集中上市，独特的自然条件造就了蔬菜的高品质，当地六成蔬菜供给北京市场。杨俊刚说：“每到夏天，北京超市里会贴出‘张家口蔬菜’‘坝上蔬菜’的字样，看到这些我内心很欣慰，因为这其中包含着我和团队的工作。 ”
蔬菜产业发展与水资源保护相协同
过去坝上地区普遍种植马铃薯，但马铃薯价格不高。现在多种蔬菜附加值高，随着种植面积扩大，百姓收入普遍提高，摆脱了贫困。但沽源地处首都生态涵养功能区和生态环境支撑区，水资源十分宝贵，因此蔬菜面积不可能无限制地扩大。
针对区域水资源总量短缺，农业用水采补失衡，地下水位逐年下降与硝酸盐含量逐年上升的问题，工作站将开展区域蔬菜用水总量控制与田块水氮优化技术服务，完成生菜、西兰花用水预测与水氮精准施用技术推荐，实现蔬菜产业发展与区域水资源保护相协同。 “该技术将田块节水与区域环境条件、用水总量综合考虑，研究土地与水、气候、环境的匹配度，建立数学模型，让灌溉施肥数据精确到每一天，既保证农民增收，又为区域生态安全、可持续发展提供支撑。 ”杨俊刚说。