高血脂|研究高血脂50多年，92岁心脑血管院士提醒：除了肉，3种蔬菜也要少吃蔬菜

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一旦患有高血脂，不少人认为要减少肉类的摄入，因为许多肉类含有大量脂肪，常吃易增加血液中的胆固醇和甘油三酯含量，从而升高血脂水平，加重血管堵塞风险。因此，不少人认为多吃素有利于降脂。

那么，真的只吃素有利于降脂吗？不妨了解下专家的研究
92岁的陈可翼院士是一位心脑血管专家，如今研究高血脂已50余年。针对血脂水平和吃素的关系，也曾进行了3年的探索。
1963年，陈可翼院士联合西苑医院心血管研究室，对长期吃素的僧侣进行血脂检测。当时检测的人群年龄都在60岁以上，长期吃素至少15年以上，并与没有吃素的60岁人群进行对照研究。

研究发现，在这110例长期吃素的僧侣中，患有心脑血管疾病的人不比坚持正常饮食的人少。得出结论：长期吃素与血脂水平的高低并无直接关系。并且长期吃素还容易出现营养不均衡，反而会使人体营养不良，对身体健康反而不利。
陈院士还指出，长期吃肉和长期吃素都不利于血脂稳定。正确的方法应该是：吃饭少油少盐，减少肥肉的摄入量，增加新鲜蔬菜的摄入量。同时，还要注意有些蔬菜升脂速度并不低于肥肉，应该少吃。

92岁心血管院士提醒：除了肉， 3种蔬菜也要少吃
1、南瓜
南瓜的烹饪方式多样，但也要注意它的糖分含量较高。若经常摄入，会使人体的血糖升高，使血液浓稠度增加，进而阻碍血液中的脂类和杂质排泄，引起血脂升高。因此，一定要少吃南瓜。

2、芋头
芋头的淀粉含量较高，若摄入体内，有一部分会转化为葡萄糖，一部分不能被人体完全吸收，会转为脂肪储存在体内，这就会引起血脂升高。长期食用，还易引起肥胖，影响人体的代谢循环，进一步加重病情。
3、西芹
西芹的钠含量较高，若经常摄入，易引起人体钠含量超标，从而增加血管负担，易造成高血脂病人出现动脉硬化，还会导致血管壁受损。西芹的钠含量达到每100g含钠159mg ，在蔬菜中含钠量第一，我们一定要少吃。

除了控制饮食，想要保持血脂稳定，以下2个好方法可长期坚持
一、补充营养素
想要血脂稳定，还要对血管进行全方位地营养补充，比如补充普贝双素这种营养素。
【普贝双素】是由人参、苦荞、葛根、蛹虫草、决明子、天贝粉等十多种草药提炼而成，能满足人体营养需要，还能达到显著的降脂效果。
其中的天贝粉富含天贝激酶，有利于加速油脂的分解，从而减少血清中的甘油三酯和胆固醇含量；蛹虫草中富含虫草酸，能够软化血管，保证血管正常流通功能，预防动脉粥样硬化。
而在辅以葛根、人参的作用，能够加速人体的新陈代谢，使人体降脂的效率增强，预防高血脂引发的头晕、乏力等不适。
因此，高血脂人群不妨每天补充2粒【普贝双素】，或能有效清除血管垃圾，稳定血脂水平，预防脑梗等心脑血管疾病的发生。

二、控制体重
体重是影响血脂水平的重要因素。若是体重长期处于超标状态，会使大量脂肪堆积，压迫内脏，一方面不利于肠胃蠕动，降低新陈代谢效率，不利于脂类物质的代谢；另一方面，会降低免疫力，阻碍血液循环，增加心脑血管的病发率。