“现代医学研究 ， 乌鸡内含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素 。 其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉 ， 而胆固醇和脂肪含量却很低 ， 是营养价值极高的滋补品 。 老年人、少年儿童、妇女均可食用 ， 体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人更宜食用 。 配上几粒红枣、小香菇 ， 不但营养丰富 ， 更能提高人的免疫力 ， 行气血 。 乌鸡熬汤滋补效果非常好 ， 可将骨头斩断 ， 文火慢炖 ， 营养更能全面释放 。 ”食材明细
主料
乌鸡半只
小香菇一把
红枣数枚
辅料
枸杞数粒
大葱一段
鲜姜三片
当归两片
盐适量
清淡口味
【乌鸡香菇红枣汤】煮工艺
数小时耗时
普通难度乌鸡香菇红枣汤的做法步骤

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1乌鸡一只 ， 去内脏、杂毛 ， 清洗干净

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2用厨房剪将其剪成小块 ， 然后清水清洗两遍 ， 去除多余的血水

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3半只乌鸡、红枣、小香菇、枸杞、大葱段、鲜姜片、当归准备妥当

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4先将乌鸡入电饭煲内胆中 ， 再放入小香菇、红枣

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5将葱段、姜片、枸杞放入锅中

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6加入适量的清水 ， 盖上盖子 ， 启动“煲汤”程序

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7时间默认2小时 ， 可以根据口感要求 ， 提前结束程序

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8出锅前根据口味加入盐 ， 搅拌均匀

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9好鲜美

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10还有红枣淡淡的甜味和香味

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11肉也熟透了

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