秋天,气候干燥,养生吃它,帮你祛燥、减肥,成本才2块钱

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入秋也有好长一段时间了 , 天气变得越来越干燥 , 这几天嘴皮有些起壳了 , 我国中医为这个季节燥邪为盛 , 非常容易伤到人的肺阴 , 所以这个季节很容易得肺上的病 , 我们可以通过食疗来达到润肺生津、补益肺气的功效 。 另外 , 进入秋天后气候逐渐干燥 , 我们的皮肤里的水分蒸发加速 , 所以我们的身体会出现皮肤干燥、鼻燥、唇干、咽痛等秋燥现象 , 所以我们在日常中不仅要注意及时补水 , 还要适当的在饮食进行一个调理 。
今天我珍选了一道关于莲藕的菜品 , 【莲藕拌芹菜叶】 。 此菜清热祛燥、纤体减肥非常适合秋天食用 , 而且做法很简单 , 并且色彩对比强烈 , 藕片爽脆、酸中带着芹菜的香 , 还带着鲜椒的一点点辣 , 非常的好吃 。 我家孩子都特别爱吃 , 到了秋天我家每周都会吃两次 , 这道菜成本还低 , 拌一大盘才两块钱 。
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我们知道莲藕全身都是宝 , 药用价值非常高 , 老少妇孺及体弱多病者都特别适合食用 , 莲藕节性质寒凉 , 具有清热、祛燥、凉血、健脾、止泻、减肥、促消化等作用 , 莲藕还可用于治疗肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振等症状 。 所以秋冬季节食用莲藕特别适合 。
【莲藕拌芹菜叶】的制作方法
【食材】:嫩莲藕一节、芹菜叶适量、红朝天椒适量、食盐适量、味精适量、柠檬醋适量、芝麻油
【制作步骤】:
第一步:嫩莲藕去皮切成薄片 , 用清水淘去淀粉 , 控干水分 , 芹菜取叶摘短清洗干净 , 朝天椒洗净切成小段;
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第二步:锅中烧一锅清水 , 并加入少量的食盐 , 水开后倒入芹菜叶氽一下取出 , 控干水备用 , 主要是为了杀菌;
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第三步:再把嫩莲藕片倒入开水锅中煮两分钟取出 , 控干水分;
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第四步:取一个小碗 , 碗中先放入切好的朝天椒、适量的食盐、适量的味精、还要再加此柠檬醋 , 没有柠檬醋可以有白醋咸米醋代替;
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第五步:再调入一些利于健康的食用油如芝麻油、或葡萄籽油、橄榄油等 。
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第六步:调味汁放全后 , 用筷子搅拌均匀 , 再倒入前面准备有好的嫩莲藕片和芹菜叶上 , 并拌匀就可以吃了 。
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此菜酸酸辣辣 , 非常适合夏秋交替时食用 。
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