莲藕粉到期了不能吃，到期食材在受病菌感染的另外也是有可能产生化学反应，造成黄曲霉素、亚硝酸、丙烯酰胺等物质，造成有机化学型中毒了，引起病变、心血管疾病乃至基因变异 。
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【藕粉过期了还能吃吗】 2、看莲藕粉的详细情况，闻一闻是不是异味重，或是是不是掉色发霉，早已到期一年時间有点儿久，建议最好是還是不必吃，并且時间太久莲藕粉的一些营养元素会损害，需要得话最好是還是再买新鮮的比较好 。有关莲藕粉越陈约好的叫法沒有依据，莲藕粉的维生素b2等一些营养元素随置放時间会有一定的损害，会越陈越好的一般是酒水，由于在其中的脂类越长转化成越多，因此酒越长越醇 。
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