如何烙饼松软有层 _生活百科

【如何烙饼松软有层】 摊煎饼是一种十分全能的特色美食，无论是用于做早点，還是午饭，或是是晚饭，全是很OK的！既能考虑饱腹感，又能满足你的味觉，无论是一年四季，全是街头巷尾免不了的一道特色美食，它即是正餐，又能作零食，确实算作个彻底又美味的食物了。可是很多人却在做烙饼的情况下不知道怎么办，为何自己做的摊煎饼便是沒有外边摊点上那般一层一层的，并且还有点硬，沒有那类绵软的口味？

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最终1条、出层
要想摊煎饼口感好，看上去好看，除开上边的，最后一步便是出层了！一张好的摊煎饼提起來自身便会一层一层抖开，看见就禁不住要想咬一口，那这一层是怎么做出去的呢？比较简单，抹油的情况下要匀称，翻卷的叠加层数尽可能多一点，卷的情况下密不可分一点，拉薄一点，那样作出的摊煎饼便会有很多层，并且逐层酥香，在烙熟的全过程中，能够刷上一些水，那样饼会更为绵软，有延展性。