营养师|为啥瘦不下来？让营养师看看你的午餐就知道啦

中午在餐厅吃饭，偶然听到两个小姐妹的对话，B姑娘对A姑娘说“咱俩身高一样、年龄一样，也都不爱运动，吃的还一样多，凭什么你比我瘦呀？”

文章插图
好奇之下，瞥了一眼两位姑娘的餐盘，作为营养师，我不禁莞尔。为啥一胖一瘦？餐盘中就有答案呀！
这是一家自选餐厅，几十种菜品，冷热荤素都有，价格按两计算，客人只需挑选喜欢的食物放到餐盘中，然后称重结账即可。
从重量上看，两位姑娘吃得的确一样多，就连主食也都是一小碗米饭。

文章插图
不同之处在于：
A姑娘的餐盘：炒丝瓜、凉拌海带、豇豆肉丝、酱爆鸡丁、香菇油菜
B姑娘的餐盘：炸虾、烤肠、过油土豆片、油煎香肠、煎豆腐排
【 营养师|为啥瘦不下来？让营养师看看你的午餐就知道啦】看到B姑娘的餐盘，身为营养师，心里真的想小小吐槽一下——B姑娘，如果您继续这种吃饭方式，身材恐怕要从B变成8了……
不知大家有没有看出A和B两位餐盘的不同之处？
食物的重量一致，并不代表食物的热量是相同的。
100克蔬菜热量通常是20千卡左右，100克瘦肉热量一般是100千卡~150千卡，而100克油脂则是900千卡。不同食物的热量差距可不是一倍两倍，而是几十倍！
想要变瘦，食物的热量就不能太高。因此能量最高的油脂就是减肥的最大拦路虎，一定要控制。

文章插图
B姑娘选的菜品基本都是油炸油煎的食物，纵使食材本身的能量并不高，却也会因为吸收了大量的油脂，变身成能量炸弹。
粗略估计，往少了说，B姑娘的菜品大概比A姑娘多15克的油，也就是一顿会多吃下135千卡，这个热量相当于一碗米饭了。
倘若一天两顿正餐都是这种吃法，每天都比小伙伴多吃2碗“米饭”的话，1个月就能多长2斤脂肪，假以时日，出现身材的差异也就不奇怪了。
说到这里，大家是不是理解了吃得一样多，身材却大不同的奥秘了？
有关饮食方面的疑问，欢迎留言哦 ^_^
下次的文章主角，说不定就是你啦！