清炒豌豆苗做法步骤

1、豌豆苗选嫩一点的,大火锅中水烧开,放入豌豆苗快速翻一下捞出沥水;时间就几秒;(放进去数1、2、3秒,翻,捞出锅,会比较颜色新鲜) 。
2、同时,另外炒锅大火 , 油烧开,关火 。
【清炒豌豆苗做法步骤】3、把豌豆苗倒入油锅,放入一点点盐和味精 , 迅速炒几下出锅 。