乌骨鸡一般熬汤服用，用乌骨鸡和大枣、枸杞等食物熬汤具备补气养血、美容养颜的作用 。对生完孩子女性、生理期女士和病后初愈的人多喝乌鸡汤很有功效 。那麼，乌骨鸡好還是柴鸡好？柴鸡和乌骨鸡一样具备十分高的营养成分，可是乌骨鸡对女士的补血补气实际效果更强 。
【乌鸡补还是老母鸡补】
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《本草纲目》觉得乌骨鸡有补虚损孱弱，制解渴，益孕妇，治妇女崩中清稀及一些亏虚诸病的功能 。知名的乌鸡白凤丸，是滋润肾脏、益气养血益肾、健脾胃固冲的灵丹妙药 。
合适群体及可用量：合适一切气血虚血亏、肾精不足、肠胃不健的人服用 。乌骨鸡连骨(砸烂)煮汤滋补养生实际效果最好 。烧煮时最好是无需压力锅，应用石锅慢火慢炖最好是 。
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