地瓜也叫红薯，东北人称之为红薯 。实际上红薯发芽后并不会像马铃薯一样会造成针对身体危害的成份，要是将地瓜上面长的芽除掉是可以吃的，更不容易出現哪些传说中的食物中毒症状 。但有一点大伙儿要留意，地瓜长芽后因为营养成分和水份的很多外流，吃起來不但口味不太好，并且还会继续丧失服用使用价值 。对于说吃出芽地瓜会中毒了的叫法，是沒有一切根据的，也是不合理的，实属日常生活的错误观念 。
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常见问题：
【红薯放久了能吃吗】 长黑色斑的地瓜一定不必吃 。不然，不但非常容易造成亚急性食物中毒，并且还会继续危害肾脏功能 。红薯吃多了，便会出現胃烧心、打嗝儿、腹胀和放臭屁的病症 。因而，吃红薯的情况下，惦记着配一点儿萝卜咸菜和菜汁，所述病症就不容易出現了 。
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