椰蓉排包，夏季必吃早餐

食材明细
主料
面包粉400克
低粉100克
温牛奶280克
白糖30克
黄油20克
鸡蛋一个
椰蓉适量
干酵母5克
调料
盐2克
甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度椰蓉排包的做法步骤

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1280克温牛奶倒入厨师机内，添加5克酵母。

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2在倒入面包粉400克，盐2克，低粉100克，白糖30克。

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3添加黄油20克。

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4启动面团挡搅拌程序，五分钟。

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5继续启动面团搅拌程序，然后取出来，揉成光滑的面团，放入不锈钢碗里。

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6盖上湿布发酵至两倍大，夏天时间一个小时。

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7将面团分割成60克一份，盖上湿布，静置20分钟。

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8鸡蛋液准备好待用。

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9做成麻花状态。

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10放入纸盘内。

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11盖上湿布发酵至两倍大。涮一层鸡蛋液，撒上椰蓉。

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1242升格兰仕烤箱，中层，上下火180度，烘烤18分钟出炉，每家烤箱规模，品牌不一样，所设置的温度也不一样。

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【椰蓉排包，夏季必吃早餐】13成品。