本文转自:福建卫生报
近日
最火的古装电视剧莫过于《梦华录》
剧中精致的布景和考究的道具 ,
为大家展现出了一幅
安居乐业、繁华富庶的宋朝画卷 。
但更重要的是里面
有很多和中医相关的茶饮 ,
我们不妨学起来 。
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指导专家:福建中医药大学国医堂中医内科林慧光教授
紫苏饮子
剧中出镜率最高饮品 , 古时原名为“紫苏熟水” 。 做法是将生水煮沸后倒进瓶中 , 然后投入药材等 , 密封几个小时就可以喝了 。
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《梦华录》剧照
点评:
紫苏有着草本植物特有的清新气味 , 微苦 , 带一点薄荷的清凉 , 适合给厚重的油脂做点缀 , 也能为鲜味增添层次感 。 常搭配生鲜刺身一同食用 , 能祛腥增鲜 。
作为饮品紫苏饮常有两种用法:
取新鲜的紫苏叶5片 , 洗净泡水即可 , 可起到发汗 , 缓解受凉导致的轻微风寒型感冒症状 。
紫苏梗10-15g煮水 , 可缓解胃寒引起的不适 , 如胃部怕冷 , 胃胀 。
特别提醒:紫苏虽好 , 但过量服用有升血糖的风险 , 且对于有喉咙疼痛的热性疾病的患者不宜服用 。
当归黄芪枸杞饮
剧中 , 当高观察家的千金高慧因身体不适找到赵盼儿 , 想请她帮助自己缓解病痛 。 赵盼儿发现高慧面色苍白 , 神疲乏力 , 腹痛难忍 , 并说常喝普通的红糖水无效 , 判断出这是典型的气血虚弱之象 。
于是赵盼儿用补血活血、调经止痛的当归 , 补气固表的黄芪 , 补中缓急、和血行瘀的红糖配以平补上品枸杞 , 制成一碗补气养血止痛调经的“当归黄芪枸杞饮” 。 高慧服用后 , 痛经很快得到缓解 。
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《梦华录》剧照
点评:
当归、黄芪、枸杞配伍如今也常在生活中使用 , 具有补气养血 , 调经止痛的作用 。 能一定程度上缓解痛经 。
但更推崇姜枣茶 , 特别是来经时有腹部怕冷 , 经量少等宫寒导致的痛经 , 姜枣茶的效果会更好 。
作为饮品当归味道偏重 , 建议用于煲汤
取5~6g的当归 , 30g的黄芪与肉类一起煲汤 , 根据口味加些许枸杞(枸杞自带甘甜) , 对于气虚(易乏力)患者 , 夏季汗多汗不止的人有着较好的补气效果 。
但孕妇、喉咙疼痛、易上火、感冒、腹泻的人群 , 不适合食用当归 。
红果(山楂)饮
在赵盼儿的小茶楼逐渐步入正轨 , 两个小混混为了讹诈她 , 污蔑赵盼儿制作的红果(山楂)饮中有毒 。
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《梦华录》剧照
点评:
山楂泡水对于减肥减脂的人群并不陌生 , 山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用 , 同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药 。
红果(山楂)饮做法:
可选山楂30g、红白蔗糖适量以及一点上好毛尖茶 , 山楂煮水后冲茶 , 加糖服用 , 口感更为清爽 。
但山楂有活血功能 , 不适合孕妇吃 。 有反酸烧心症状的患者也不宜服用 。 此外 , 换牙期的儿童也不要过量食用山楂 。
除了剧中的茶饮外
根据我们福建的气候特点
推荐给大家
三款最适合夏季饮用的茶饮
清肝明目——菊花配枸杞
将菊花5朵以热水冲泡 , 加入枸杞10粒 , 静待1分钟即可饮用 。
功效:具有散风清热、平肝明目之功效 , 用于治疗风热感冒、头痛眩晕、眼睛干涩 。
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