香菇是一种营养成分很高的食用菌，对我们的人体有很多的益处，是很普遍的一道家常小炒，那麼，家中买的香菇早已放了十几天还能不能吃呢？

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香菇的作用与功效
【平菇变质图片】 1、提高免疫力
香菇带有抗肿瘤体细胞的含糖量体，对肿瘤体细胞有较强的抑制效果，且具备免疫力特点 。
2、调养病症
香菇可做为体弱多病患者的营养保健品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都是有功效，对减少血胆固醇和预防尿道结石也是有一定实际效果，对妇女更年期的综合症可起调养功效 。
3、舒筋活络
香菇有七毒祛寒、舒筋活血的作用 。能冶疗腰腿疼痛、手脚麻痹、经脉不适感等症 。

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