可以用裁纸刀将螳螂的肚子割开，随后把内脏器官挤出，洗干净就可以了 。如果螳螂较为小，还可以不独立去内脏器官，把螳螂放到浓盐水里泡，螳螂会把肚里的恶水吐出，多泡一段時间，能够把脏东西排出去 。

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特点吃法
云南十八怪，三个螳螂一盘菜
螳螂烧菜，在云南省一些地区又叫“跳菜” 。将搜集到的螳螂带回去，用沸水一烫，除掉羽翼，在锅中渐渐地烤黄，烤到水份干枯，发黄灿然的情况下，再加芝麻油，麻椒调味品，黄生生的螳螂，便显出诱惑的香味 。
【蚂蚱的内脏如何清除】 脆响中有一股子谷草的芳香味道 。或是将螳螂腊做了，“有朋自远方来”的情况下，炒上一盘，弄上二两小酌，招待盆友 。

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