高蛋白|建议减肥者：若不差钱，多吃五种食材，低脂高蛋白贵也要舍得吃( 二 ) 蛋白质|减肥|营养物质|强身健

【椒盐兔肉】
原料：兔肉黄瓜姜片大葱蒜青辣椒猪油干辣椒红辣椒桂皮花椒八角料酒香叶椒盐
制作：将兔肉冷水下锅，加入姜片和高度白酒一起焯煮好后清洗干净；将兔肉放入煲中，加入葱姜蒜、料酒、高度白酒、干辣椒等大料，加入少许猪油和开水，大火烧开，加盖转为小火煮上半小时备用。将黄瓜切成小片摆盘；热锅凉油，加入蒜末煸炒香，下入青红辣椒末一起翻炒，加入兔肉一起翻炒，最后加入少许椒盐翻炒均匀即可。

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五鸡蛋鸡蛋是生活中最常见的一种食物，它物美价廉，且含有人体几乎所有需要的营养物质，被称为“营养蛋白质库”，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。蛋含丰富的优质蛋白，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。不过每天不能吃超过2个鸡蛋，想要多获得优质蛋白，健身人士也可选用只吃蛋白。
【蛤蜊蒸蛋】
原料：鸡蛋蛤蜊姜片小葱油盐
制作：锅中放入冷水，将处理的蛤蜊放入锅中，再加入三片姜，大火煮至蛤蜊壳炸开来后捞出来放入碗中备用；鸡蛋加入少许盐，打散备用；加入同等量的水继续打散；将煮好的蛤蜊放入盘中，鸡蛋液用筛子过滤后放入；盖上保鲜膜，放入开水锅上蒸上8分钟，蒸好的鸡蛋羹拿出来，表面浇淋上葱花和麻油即可。