洋芋头怎么做好吃，洋芋头的腌制方法视频 _经验分享

洋芋头的功效与作用是什么?芋头的作用：治胃痛、痢疾、慢性肾炎，芋头的营养价值丰富，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，芋头食用禁忌：有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头；。
洋芋头的腌制方法腌制方法如下1、洋芋头买来，先不洗泥，带土铺在通风但晒不到太阳的地方，自然风干到洋芋头水分蒸发，皮发皱，这个时间大概要4-6天；2、提前准备一个无水无油的大密封盒，待洋芋头充分风干后，洗净，切成厚薄均匀的片状，再晾干表面。

文章插图
洋芋头怎么做好吃1、将洋芋去皮洗净切成粗细均匀的丝，如果自己刀工技术不好可以借助工具来完成，力求粗细均匀。
（不要切的太细）2、处理好的洋芋丝加入适量面粉拌匀，在加面粉的过程中要少量多次的添加，使每根洋芋丝表面都沾裹上面粉，要。
洋芋头如何腌制用料：洋芋头20斤、香醋、白醋各一瓶、生抽、老抽各一瓶、白糖4斤、泡椒3斤、盐4两鸡精、味精各2两、白酒少许。
1、洋芋头洗净晾干。
2、切成薄片。
3、取干净盆子一个，放入洋芋头片，泡椒（带水一起）和以上调料拌均。
【洋芋头怎么做好吃，洋芋头的腌制方法视频】

文章插图
腌洋芋头的做法葱油冷凉备用。
最后步骤：做好了这一切，等到酱油冷凉了，葱油冷凉了，把酱油缓缓倒入坛子里的辣酱与洋芋头上，酱油正好淹没原材料；再把高度（用的是52度的）白酒放入，最后把葱油倒入坛子封口，就这样，腌制完成了。