蒸鸡蛋羹水的比例一个鸡蛋多少水，怎么蒸鸡蛋羹好吃又嫩 _经验分享

蒸鸡蛋羹一般要放多少水啊?1、蒸鸡蛋时，100克蛋液对应180克的温水，因为蛋液和水的比例是1:1.8时，能使蒸出来的鸡蛋羹最鲜嫩。
大家蒸鸡蛋时，最好使用温水，因为在蒸鸡蛋时，温水能使蛋液更快速的凝结，鸡蛋凝结的更快，鸡蛋羹流失的水分更少，。
蒸鸡蛋羹水的比例蒸鸡蛋羹水的比例是5：1左右，具体做法如下：用料：鸡蛋2个、温水270克、盐1小勺、食用油1勺、葱花适量、海鲜酱油1勺、醋1勺。
步骤：1、新鲜鸡蛋2个，带壳55克左右，如果60克左右就再加上10克水，一个够大的碗，不。

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鸡蛋羹的做法水和鸡蛋的比例是多少【蒸鸡蛋羹水的比例一个鸡蛋多少水，怎么蒸鸡蛋羹好吃又嫩】蒸鸡蛋羹的鸡蛋和水的比例大约是1:1.5，这样蒸出来的鸡蛋羹不软不硬，口感好。
鸡蛋如果比例太大，会出现蜂窝状的气孔，如果水放多了就会出现水蛋分离的情况，导致鸡蛋羹没熟。
蒸鸡蛋羹的时候要用已经煮过的水，这样既能。
鸡蛋羹的做法水和鸡蛋的比例是多少鸡蛋羹的做法中鸡蛋和水的比例为1：3，而且不能加凉水和开水，最好用凉白开。
蒸鸡蛋羹的做法如下：食材用料：鸡蛋、蒸鱼豉油、熟热油、凉白开。
步骤一：将碗中打入2个鸡蛋，加入60毫升的凉白开，用筷子顺着一个方向搅拌成。

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蒸蛋羹水和蛋的比例蒸蛋羹水和蛋的比例为1.5：1，即鸡蛋如果是60毫升，用水量就在90毫升左右。
蒸蛋羹做法如下：1.准备材料：鸡蛋、水适量、酱油少许、盐少许、葱花少许。
2、将鸡蛋打入大碗中。
3、用蛋抽打散。
4、加入水搅拌均匀。
5、鸡蛋。