【莲藕如何做脆甜】1、食材用料：莲藕300g，蒜少许，油少许，盐少许，南乳少许，淀粉少许，水少许 。
2、莲藕洗净去皮，蒜切粒，莲藕切成薄片 。
3、锅放底锅，加入蒜炒至变黄 。
4、再加入莲藕片大火爆炒 。
5、这时调下酱汁，少许淀粉加入一小勺南乳汁加点水搅拌均匀 。
6、待莲藕炒出点水份了加入调好的酱汁继续翻炒 。
7、盖上盖子，中火焖二分钟，最后加点盐 调一下味即可 。

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