1、第一种：清炒南瓜 。
用料：南瓜、小葱、油 。
做法：南瓜削皮去籽，切块；炒锅放油 ， 8时下南瓜煸炒；加盐，糖后翻炒几下后加一碗水；开锅后加盖小火焖至水收干；撒些鸡精出锅 。
就是这么简单 。小葱被炒香，南瓜的味道也不会那么单一，吃起来口感丰富 ， 让人爱不释手 。
2、第二种：南瓜馒头 。
用料： 中筋面粉，奶粉，酵母粉，南瓜泥，细砂糖
做法：南瓜去皮切成片，放微波炉蒸至熟，用勺子压成泥状； 将南瓜泥、细砂糖、酵母放搅拌机内，拌匀至酵母融化；
在步骤2中加入面粉、奶粉；继续搅拌成光滑的面团，进行发酵 ， 至原面团的两倍大；把发酵好的面团揉光滑，捏成自己喜欢的样子，或者就简单切块就行 。
将做好的面团，放入蒸笼中蒸30分钟，就可以了 。
【南瓜的吃法】如果能让孩子在制作南瓜馒头的时候 ， 参与其中，那孩子恐怕吃的会更开心 。这样不仅能够让孩子体会到动手的快乐，还能够让孩子接受南瓜的味道 。
3、第三种、干烧南瓜 。
用料：南瓜、生抽、老抽、糖、白醋、葱花、水、油 。
做法：将南瓜洗净去皮，然后切块 。.将生抽、老抽、糖、醋和适量水倒入碗中搅匀备用 。醋不要加太多，只是增香 ， 酸了就不好吃了 。
热锅倒油，倒入南瓜块用小火煎至表面微焦，倒入之前调好的料汁炒匀，再用大火煮至收汁，最后撒上葱花就成了 。