“瓜中之王”清热利尿，但辅助降三高的瓜皮却被你扔了( 二 ) _健康小知识

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03家常清炒西瓜皮
日常做菜也可以用到西瓜皮，西瓜皮口感清爽，和酱搭配或者清炒，味道都很不错~
做法：西瓜皮刮干净外层的硬皮和剩的瓜瓤，切成小段，用葱姜炝锅清炒，加少量盐调味即可。

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另外，如果夏季出现晒伤情况，也可以选择将西瓜皮切成小薄片，敷在晒伤处，每5-10分钟更换一次西瓜皮，有镇静消炎的作用。

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夏天吃西瓜，怎么挑选也很关键。小编教大家用三个技巧挑选称心如意的甜口西瓜。
1
看品相
成熟西瓜外皮有光泽，两头大小匀称，纹路清晰、排布连贯整齐。再看西瓜的头和尾，瓜蒂越绿，瓜脐圈越小，越皮薄肉多口感好。

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2
听声音
西瓜从生到熟，果肉中的纤维素会越来越少，所以生熟程度不同，拍打发出的声音不一样。
简单来说，拍西瓜发出“当当”清脆响声的是生瓜；“嘭嘭”响的是熟瓜；“噗噗”响的则是过熟了。对于新手来说，可能有些拿不准，直接用另外两个技巧去判断也能挑出个好瓜。
3
掂重量
大小差不多，水分含量更高的瓜会更重。所以，如果挑到瓜蒂新鲜度、瓜脐圈大小、体型等相近的瓜，掂掂重量，选择重量轻的会更甜。

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