蘑菇不能和什么一起吃？ _生活百科

蘑菇营养丰富，是硒，铜，钾，磷，色氨酸和维生素B2，B3，B5的绝佳食物来源。它们还富含锌，锰，镁，铁，钙和蛋白质，以及维生素B1和B6 ，叶酸，膳食纤维等。经常食用可以提高人体的免疫力，还具有抗癌作用，下面我们就一起来看一看蘑菇不能和什么一起吃吧！
蘑菇不能和什么一起吃？
1、鹌鹑：蘑菇不宜与鹌鹑肉同食，否则面部易长黑斑，同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。
2、河蟹：蘑菇和河蟹都富含维生素D，两者一起食用会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石。
3、番茄：蘑菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

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蘑菇的功效与作用
1、提高免疫：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
2、镇痛镇静：蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。
【蘑菇不能和什么一起吃？】3、止咳化痰：蘑菇的提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡。
5、促进食欲：蘑菇可治白细胞减少、消化道障碍等症，对促进食欲、恢复大脑功能等也有一定作用。