芦芽是芦苇的嫩芽,也叫芦苇芯,初长的芦芽状似细细的竹笋 芦芽是什么

【芦芽是芦苇的嫩芽,也叫芦苇芯,初长的芦芽状似细细的竹笋 芦芽是什么】
芦芽是芦苇的嫩叶,又叫芦苇芯,初长的芦芽状似细细春笋,因为它的表面和笋类似,因此芦芽又称芦苇笋、茭白、芦尖,均得其样子来讲 。新鲜的芦芽仅有春季才会,芦芽的采收期仅有十天左右,又采收不容易,因此市场中很少能看得见,芦芽只能吃新鲜的,生产加工、贮藏后就不好吃了 。