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11、加入刚刚切好的小米辣 ， 翻炒均匀大火 ， 手指盖上锅盖焖二到三分钟左右即可出锅 ， 一道美食就完成了 ， 出锅时可以撒上一些葱花和香菜末 ， 味道更加鲜美 。

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【烹饪小贴士】：
1、挑选藕的时候 ， 一定要挑选表面微微泛黄的藕 ， 这样的藕一般都是自然生长的 ， 偶尔表面发白的藕一般都是养殖的 ， 这样的藕不健康 ， 营养不充分 。
【好吃到转圈圈的糖醋藕丁，酸辣过瘾特别开胃】2、选藕的时候 ， 其实要选择那种看上去很饱满的藕 ， 不要挑选表面带有斑点的藕 ， 这样的藕一般 。 质量的问题 。

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