每日一膳｜南瓜胡椒煲鸡，夏日和风细雨的温暖今日推荐——南瓜胡椒煲鸡材

【每日一膳｜南瓜胡椒煲鸡，夏日和风细雨的温暖】今日推荐——南瓜胡椒煲鸡

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材料：
南瓜500克，胡椒粒10克，鸡半只，食盐适量。
做法：
（1）南瓜去皮去囊，南瓜肉切块备用；胡椒粒拍碎备用；鸡洗净切块。
（2）汤锅中加适量清水，煮沸后加入南瓜、胡椒和鸡，慢火煮30-40分钟，撇去上层油，调味即可。

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栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
胡椒猪肚煲鸡，大家可能听得比较多，喝过的也不少，但是绝大多数人没尝过这个南瓜胡椒煲鸡。
南瓜用来煮汤可能西餐用得比较多，而且是浓稠的汤。但南瓜用来清煲鸡汤也是非常清甜的，再加上胡椒粒的一点点辛辣味，让这个汤的味道更有特色。
南瓜、胡椒和鸡这三者都是暖脾胃的食材，在夏天喝无需煲太久，也无需太多胡椒和鸡，煮太久或材料太多容易过于温热，而夏日只需要和风细雨般的温暖就足够了。
本期值班医师：

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林淑娴，中级营养医师，中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。
【采访人员】严慧芳
【作者】严慧芳
每日一膳
来源：南方+-创造更多价值