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加入小苏打

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反复揉搓
第五步：用透气的布覆盖
用一块干净且透气的布 ， 盖到苋菜盆上 ， 边上打结用以固定 。 平姐说 ， 这是为了不让苍蝇等虫子进去 ， 不然人吃了可是会拉肚子的哦 。

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密封布
接下来我们只要耐心等待两天以上 ， 就可以吃咯 。

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YY在单位蒸了一下
霉苋菜梗怎么吃？
三臭搭配味道最绝
霉苋菜梗的做法很多 ， 比如加辣椒和芝麻油清蒸、和臭豆腐配在一起吃 。 不过平姐提供了一个吃法：三臭搭配 。 用霉千张垫底 ， 上面放上霉苋菜梗和臭豆腐 ， 加点配料 ， 一蒸 ， “这个味道真当好吃！”平姐竖起了大拇指笑着说 。
霉苋菜梗的做法学会了吗？你们有不同的做法吗？来分享一下！
【都市快报讯 霉苋菜梗、霉千张、臭豆腐被称为杭州的三大“生化武器”|最正宗的霉苋菜梗怎么做？这位望江门做了30年霉苋菜梗的平姐手把手教你】来源：杭州网

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